Книга о торгах. История и практика проведения публичных торгов. Книга 2. Торги по кофе - Вальтер Ваганович Аваков

На сегодняшний день единственным общепризнанным программным документом, на требования которого ориентируются все страны-участницы рынка по торговле кофе, остается Международное Соглашение по Кофе. Последняя редакция документа от 2007 г. была утверждена и ратифицирована практически всеми странами, занятыми в производстве и потреблении кофе.

Россия ратифицировала Международное Соглашение по Кофе и стала членом МОК в марте 2015 г. (до этого момента Россия имела статус наблюдателя в МОК). Россия занимает 56-е место по потреблению кофе на душу населения в мире, что составляет порядка 250 тыс. тонн потребления кофе в год.

Международная торговля кофе

Все товары общемирового значения, представленные на глобальном рынке, такие, как сахар, какао, чай, зерновые культуры, различные металлы, нефть, и, конечно же, кофе, торгуются 3-мя известными способами:

Способ № 1. – Для «внутреннего» потребления, т. е. товары, которые удовлетворяют внутристрановой спрос на данный продукт, поэтому они покупаются и продаются по прямым двусторонним контрактам или по авансу, заранее выданному производителям продукта по предварительному контракту купли-продажи или поставки.

Для того чтобы быть представленными на глобальном рынке в качестве товара общемирового значения производители таких товаров используют 2 других способа:

Способ № 2. – Продажа товара по прямым двусторонним контрактам по результатам переговоров с дилерами или представителями международных торговых или производственных корпораций. Дальнейшей продажей кофе на мировом рынке занимаются уже международные торговые компании, брокеры и торговые агенты. Зачастую все известные мировые брэнды и крупные транснациональные компании-производители кофе также выступают участниками международных торговых операций по купле-продаже зерен кофе. На такие компании, как «Kraft», «Procter&Gamble», «Nestle», «Sara Lee» и др. приходится ежегодно не менее 20 % всего мирового товарооборота кофе.

Способ № 3. – Торги на бирже и дальнейший учет биржевых котировок для формирования ценовых индикаторов рынка кофе, в результате чего распродаются огромные товарные запасы кофе, как нового, так и старого урожая. Биржевые сделки по кофе составляют не менее 50 % всего мирового товарооборота кофе.

Деятельность более 20 млн. человек в мире посвящена возделыванию, торговле и производству кофе. На мировой рынок кофе свою продукцию поставляют более 50 стран. Во всем мире в среднем в год собирается урожай, превышающий 100 млн. мешков (по 60 кг), что составляет примерно 4,5 млн. тонн кофейного зерна. Из этого объема только Южная Америка поставляет на мировой рынок почти половину:

♦ Южная Америка – 48 млн. мешков;

♦ Африка – 22 млн. мешков;

♦ Центральная Америка – 18 млн. мешков;

♦ Азия/Океания – 12 млн. мешков.

Кофе обычно транспортируется морем. Самой удобной формой упаковки для этого является мешок. Вес упакованных мешков различается в зависимости от страны-производителя. Как правило, он находится в пределах 60–70 кг. Для статистики и унификации расчетов принимают средний вес одного мешка равный 60 кг.

Продажа кофе производится чаще всего на условиях FOB (Free On Board – Свободно на Борту судна для передачи покупателю) морем из портов отправки груза, или CIF (Cost, Insurance and Freight – Стоимость груза, Страховка и Фрахт судна оплачены продавцом) в портах назначения. Но, тем не менее, большие запасы кофе хранятся в европейских портовых городах Роттердам, Амстердам, Гамбург, Бремен, Лондон и Триест. Две важнейшие и крупнейшие кофейные биржи в мире находятся в Нью-Йорке и Лондоне. В Нью-Йорке на торги выставляется преимущественно центрально– и южноамериканская арабика, а за единицу веса принимается 1 фунт (lb) (1 фунт = 454 г). В Лондоне выставляется в основном африканский кофе робуста. В качестве денежной единицы используется английский фунт стерлингов, за единицу веса принимается 1 тонна, размещение биржевого товара производится на складах в Лондоне.

Торги по кофе

На пути от далекой плантации к чашке обитателя Европы или Америки кофе неизбежно проходит через руки посредников и торговцев. Несмотря на свою нестабильность, рынок кофе с самого начала привлекал к себе внимание множества спекулянтов, перекупщиков и предпринимателей.

В XVIII–XIX веках поставки кофе носили крайне неравномерный характер, что было связано со сложными климатическими условиями, несовершенством выращивания кофе и большими рисками при транспортировке зерен через океан. Поставщики часто ошибались, так как не учитывали быстро меняющиеся погодные условия, которые одновременно затрагивали и плантации, и средства транспорта. В те времена не было никакой уверенности в том, что очередное судно с драгоценным грузом на борту благополучно прибудет в назначенный срок, но, тем не менее, купцы, были вынуждены оплачивать стоимость транспортировки груза заранее. Дата следующей поставки партии кофе никогда не была известна заранее, и когда груз все-таки прибывал, оптовые покупатели были вынуждены платить за товар столько, сколько требовали продавцы, не имея никакой возможности каким-то образом повлиять на сложившуюся ситуацию. Произвольные цены и неустойчивый спрос превращали кофе не только в предмет роскоши, но и в предмет ажиотажного спроса со стороны оптовых покупателей и причину непростых, а зачастую криминальных столкновений между дилерами и торговыми представителями.

Кофейные аукционы в США

В США в XVIII–XIX веках, еще до того, как в Нью-Йорке была создана специальная биржа, занимающаяся продажей кофе и сахара (а потом какао и остальными продуктами), торговцы размечали улицы, кварталы и даже целые районы города, и в определенных местах проводили аукционы внутри этих искусственно созданных границ. Аукционы, которые проводятся сейчас, и к которым мы привыкли, не идут ни в какое сравнение с кофейными аукционами того времени, организаторами которых были люди не только очень влиятельные и богатые, но при этом еще и очень опасные, столкновение с которыми (не только на почве бизнеса) не сулило ничего хорошего.

Чтобы осознать всю сложность торгов по кофе в Нью-Йорке середины XIX века и представить себе обстановку, в которой проводились сами торги, Вы, уважаемый читатель, можете обратиться к книге-бестселлеру Герберта Осбери «Банды Нью-Йорка» или еще раз пересмотреть одноименный оскароносный фильм Мартина Скорсезе. Некоторые персонажи фильма (в частности, Мясник Билл или Вильям «Босс» Твид) взяты автором из реальной жизни того времени, однако подробности жизни названных персонажей были немного изменены. Некоторые декорации фильма (например, Старая пивоварня, где происходят первые эпизоды) в деталях воспроизводят иллюстрации к книге.

Политические деятели, выведенные в книге, как, например, реальный исторический персонаж и лидер Демократической партии Вильям «Босс» Твид (его играет в фильме Джим Бродбент) или представители крупного бизнеса (как, например, семья Скернерхорнов), проворачивали крупные торговые операции не без помощи таких опасных и криминальных «хозяев улиц» Нью-Йорка, как Билл «Мясник» Каттинг (его играет в фильме Дэниел Дэй-Льюис). Существовал негласный сговор между крупными бизнесменами и «хозяевами улиц». Первые давали